Çay nasıl yapılır? (demlenir)

Sponsorlu Bağlantılar

Kültürümüzün geleneksel içeceği sayılan çayı yapmayı biliyor muyuz? Birçoğumuz için bu sorunun cevabı evet olsa da, bu başlığı lüzum gördüğümüz üzere açmış bulunuyoruz. Çay yapmayı öğrenmek isteyen sevgili ziyaretçilerimize, "çay nasıl demlenir"i anlatmaya çalışalım. Şunu baştan belirtmek gerekir ki, farklı çay kaynatma teknikleri vardır ve bu bazen yöreden yöreye değişebilmektedir. Hatta, evdeki çay yapmanın ve çay ocağındaki çay yapmanın dahi birbirinden farklılıkları olabilir. Biz ise en iyi lezzete ulaşmaya çalışacağız. Bizim yöntemimizde iki âdet çaydanlık kullanılacaktır. Hani takım olarak, altlı üstlü aldığımız çaydanlıklardan.

* Öncelikle büyük çaydana biraz su koyuyoruz. Ne kadar su konacağı çaydanlığın boyutuna ve kaç kişilik çay yapılacağına göre değişebilir. Biz iki kişilik bir çay denemesi için büyük çaydanlığın su dökülen kısmına gelecek kadar su dolduruyoruz. Kaç bardak çay içeceğinizi düşünüp ona göre dolduracağınız suyu hesap edebilirsiniz. Ardından ocağa koyup orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz. 



* Su ile dolu büyük çaydan ocakta ısınırken kaynama daha hızlı gerçekleşsin diye üzerine boş demliği koyabiliriz, demliğin yanmaması için de içine hafif su koyabiliriz. Biz hafif su koyuyoruz demliğe (küçük çaydana)

* Dem yıkanır mı? Kimi kültürde dem yıkanır, kiminde yıkanmaz, bu konuda farklı görüşler var. Yıkanacaksa eğer soğuk suyla yıkanması önerilmektedir. Biz yıkamadan işlemimize devam edeceğiz. Büyük çaydandaki su kaynamaya başladığında üzerindeki demliği alıyor ve içilecek çay miktarına göre değişmekle birlikte, 2 çay kaşığını demliğe boşaltıyoruz. 



* Kaynayan suyun yarısını ya da yarısından biraz daha fazlasını çay koyduğumuz küçük çaydanlığa hafifçe döküyoruz. Büyük çaydandaki su azaldığı için musluk ya da içme suyu kullanarak eski seviyesine gelene kadar su dolduruyor ve yeniden ocağa koyup kaynamasını bekliyoruz. Ve tabii ki dem ve sıcak su ilave edilmiş çaydanlığı da büyük çaydanlığın üzerine koyuyoruz. 

* Kaynama öncekinden daha hızlı gerçekleşecektir. Kaynama başladığında (su fokur fokur olduğunda kaynamış sayılır) birkaç dakika beklenir. Birkaç dakika daha kaynadığında altını kısabilir ya da kapatabilirsiniz. Acelenize yoksa eğer demin oturması ve daha iyi hale gelmesi için ortalama 5 ya da 10 dakika bekleyebilirsiniz. 

* Çayınız hazırdır artık, soğumaması için çok kısık ateşte bekletebilirsiniz. 

Youtube ve benzeri platformlarda çayın farklı şekillerde yapıldığını görebilirsiniz, bunların çoğu doğrudur, sizler de kendi tekniğinizi geliştirebilirsiniz. Yukarıda uzunca anlattığımız çay nasıl demlenir'in cevabı aslında daha da basittir: Suyu kaynat ve çaya dök. Hemen hemen tüm çay çeşitleri aynı mantıkla yapılır. İlk denemenizi yapmaktan çekinmeyin (ocağı kullanmayı bilmiyorsanız çekinebilirsiniz). Farklı videolar ve kaynaklardan da bakarak işin mantığını çözün ve güzel bir çay demleyin. 

Çay yapmayı öğrendiyseniz sıra Türk kahvesi hazırlamakta: Türk kahvesi nasıl pişirilir?


Önemli not: Eğer yetişkin değilseniz ve gaz/tüp ile aranız iyi değilse, yetişkin birinin gözetiminde çay yapmanız önerilir.

Sponsorlu Bağlantılar

Siyah ve Beyaz renk midir?

Sponsorlu Bağlantılar

Bilimsel olarak tartışılan bir konudur bu: Siyah ve beyaz renk midir? Çoğumuz için bu bir soru bile değildir, çünkü bizler siyahı da beyazı da renk olarak kullanırız günlük hayatta. Siyah ayakkabı, beyaz tişört, siyah telefon kabı, beyaz güvercin gibi. Peki bu tür bir kullanımın yanlış olduğu iddiası neye dayanmaktadır? Şüphesiz bunun tartışması bilimsel bir meseledir, ve yine günlük yaşantımızda bir nesnenin rengini belirtmek gayesiyle siyah ya da beyaz deyişimizin yanlış olduğu anlamına gelmeyecektir bu.

Peki bizim bildiklerimiz nelerdir? Beyazın tüm renkleri yansıttığını, siyahın ise yansıtmadığını, renkleri soğurduğunu biliyoruz. Peki bu durum siyah ve beyazın renk olmadığı anlamına mı gelir? Konu bilimsel açıdan da tartışmaya açıktır. Konuyu siz değerli ziyaretçilerimizin fikirleriyle zenginleştirmek isteriz. Katılımlarınızı bekleriz.

Sponsorlu Bağlantılar

Ana ve Ara Renkler nelerdir? Hangi renk karışımlarından oluşurlar?

Sponsorlu Bağlantılar

Günlük hayatta nice renkle karşılaşırız. Bu renkler çoğunlukla karışımlardan oluşurlar. Bunların bir kısmı ana renkken, bir kısmı ara renktir. Aşağıda ana renkler ve ara renklerin neler olduğunu öğrenebilir ve bunlar hakkında kısa bilgiler alabilirsiniz.

Ana Renkler: Sarı, Kırmızı, Mavi.

Bunlar ana renklerimizdir. Hemen hemen tüm renkler bu karışımlardan oluşmaktadır. O birbirinden özel ve güzel tablolar, işte hepsi bu renklerin birbirine karışmasından, ahenkle bir araya gelmesinden oluşmaktadır.

Ara Renkler: Turuncu, Yeşil, Mor.

Bunlar da ara, yani yardımcı renklerimizdir. Ara renkler, ana renklerin karışımından oluşur. Peki hangi ana renklerden hangi ara renkler oluşur? İşte bunun yanıtı da aşağıda gördüğünüz gibidir:

Sarı + Kırmızı : Turuncu
Sarı + Mavi : Yeşil
Kırmızı + Mavi : Mor

Elinizde varsa boyalı kalemler, bunu test edebilir ve mesela turuncu rengi oluştururken, daha fazla sarı ya da kırmızı kullanarak tonunuzu kendiniz belirleyebilirsiniz.

Günlük hayatta kullandığımız siyah ve beyaz ise, renk kategorisinde anılmazlar; ama biz yine de siyah renk ya da beyaz renk şeklinde gündelik dil kullanırız, ki bunun da bizce yanlış bir tarafı yoktur. Pembe de yine renk kategorisinde sayılmaz. Ama belirttiğimiz gibi, bunlar işin daha çok bilimsel tarafını oluşturur ve bizler, pembeyi de gündelik hayatta renk olarak kabul etmişizdir.

Sponsorlu Bağlantılar

Okullar ne zaman açılacak (2016-2017 Eğitim Öğretim yılı)

Sponsorlu Bağlantılar

Öğrenciler, yaklaşık 2 aydır tatil yapmaktalar. Öğretmenler içinse bu biraz daha az. Bildiğiniz üzere, okullar kapandıktan bir süre sonra, öğretmenlerin okulda işleri sürmektedir; fakat onlar da hemen hemen öğrenciler kadar tatil yapmaktadırlar. Yaz, sıcaklığıyla ülkeyi kavurmaktayken, Eylül ayı ufukta görünmekte ve "okullar ne zaman açılacak" sorusunu da beraberinde getirmektedir. Bildiğiniz gibi, okullar Eylül'ün başında ya da ortasında açılmaktadır. Bu sene ise, 2016 - 2017 eğitim öğretim yılı 19 Eylül 2016 yılında başlayacaktır.

Darbe girişimi ve sonrasında yaşananlar neticesinde Ohal ilan edilmiş, kısa sürede 20 bini aşkın öğretmen görevinden alınmıştı. Oluşan bu büyük açığın, okulların açılmasına engel olup olmayacağı tartışılırken, bu öğretmenlerin yerine sözleşmeli öğretmen alınacağı duyuruldu. Tüm bu gelişmelerin eğitim öğretimi aksatıp aksatmayacağı sorusuna ise, herhangi bir engelin olmadığı ve 2016 - 2017 Eğitim öğretim yılının 19 Eylül 2016 Pazartesi günü resmen başlayacağı ifade edilmiştir.

Sponsorlu Bağlantılar

Yandex.Metrica